凉拌白萝卜用水焯吗？

凉拌白萝卜用水焯吗？我的回答是：凉拌白萝卜是不需要焯水的，焯水以后会变得非常软，失去了原来的脆性。如果想要吃非常脆爽好吃的凉拌白萝卜，应该用盐提前腌制一下，把里面的水分逼出来，这样就会非常脆，接下来我就详细说一下凉拌白萝卜的具体步骤，希望对你有所帮助。

【食材准备】

白萝卜，香醋，生抽，盐，白糖。

【制作步骤】

①白萝卜清洗干净后切成5mm左右的薄片，放入碗中，加入两勺盐搅拌均匀，腌制15分钟，把里面的水分逼出。

②准备一个碗，里面加入自己喜欢吃的调料，我放入的是生抽，香醋，白糖和盐，搅拌均匀以后备用。

③白萝卜腌制好了以后，把里面的水分倒出来，再用手攥一下，彻底挤干水分，把它放入料汁里面搅拌均匀。

④盖上保鲜膜，或者盖上盖子，腌制两个小时以后就可以吃了，如果是夏天可以放在冰箱里冷藏，现在这个季节直接常温下制作就可以。

【烹饪下提示】

萝卜在腌制的时候一定要切得薄一些，这样容易腌透，做出来的口感更脆。