萝卜怎么去腥？

萝卜怎么去腥？我的回答是：冬吃萝卜夏吃姜，冬天是吃萝卜的季节，现在好多人都选择买萝卜在家做萝卜干或者是炒菜炖汤吃，说到萝卜去腥，其实萝卜最重要的是一股呛口的辣味，要想去掉这个呛口的味道，不同的烹饪方法使用的方法不一样。

一，腌萝卜去腥的方法。腌制萝卜去腥的方法最简单就是加入盐去腌制一下，这样就能够很容易去掉萝卜的辣味，不管是腌制萝卜干还是腌制萝卜片，把萝卜切好以后第一步就要放入多一些的食盐搅拌一下，腌制一个小时左右，这一步的目的能够腌出萝卜里面的水分，同时萝卜的腥味、辣味就被腌制掉了，接着再进行下一步的制作，这样做出来的非常清脆爽口，没有异味。

二，炖萝卜或者炒萝卜。在炖或者炒的过程中，萝卜的辣味去掉是非常有必要的，否则会影响成品的口感。把萝卜切成滚刀块以后放入锅中，加入超过萝卜的清水，烧开以后继续煮三到五分钟，这一步的目的能够充分的去除萝卜的腥味。

以上两种方法都是平时在制作萝卜的过程中除腥味的最好方法，而且也非常简单，想要吃萝卜的一定不要省略这两步，去腥以后再去烹饪，就能做出好吃爽脆的萝卜啦，喜欢吃萝卜的赶紧做来试一下吧！