鱼香肉末茄子的做法
导读：鱼香肉末茄子的做法 食材 茄子、猪肉、葱、青椒、姜、蒜、油、盐、面粉、蚝油、豆瓣酱、糖、水淀粉、生抽。 做法 1、配菜改刀备用，茄子切块加面粉拌匀。 2、锅中入油烧热炸上色...
鱼香肉末茄子的做法
食材
茄子、猪肉、葱、青椒、姜、蒜、油、盐、面粉、蚝油、豆瓣酱、糖、水淀粉、生抽。
做法
1、配菜改刀备用，茄子切块加面粉拌匀。
2、锅中入油烧热炸上色盛出。
3、锅中留底油加肉末翻炒，加豆瓣酱和蚝油。
4、放入葱姜蒜，加茄子翻炒均匀，淋入水淀粉。
5、加青椒和生抽炒匀，出锅加盐调味即可。
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