麻辣鸡翅的做法
导读：麻辣鸡翅的做法 食材 鸡翅、洋葱、大蒜、姜、麻椒、干红尖椒、大料、食用油、酱油、酒料、高汤、盐、糖。 做法 1、鸡翅洗净后，从中间斩断成两半再放入沸水中焯水，去掉浮沫，...
麻辣鸡翅的做法
食材
鸡翅、洋葱、大蒜、姜、麻椒、干红尖椒、大料、食用油、酱油、酒料、高汤、盐、糖。
做法
1、鸡翅洗净后，从中间斩断成两半再放入沸水中焯水，去掉浮沫，捞出沥干备用。
2、铸铁锅用中小火烧热后放入油，加入大蒜瓣、姜片炒出香味后再加入洋葱丝炒软。
3、放入适量的麻椒、干红尖椒丝和1个大料炒出香味。
4、放入焯过水的鸡翅翻炒，加入酱油、料酒、糖和盐翻炒，调好口味。
5、倒入高汤翻炒均匀并烧开。
6、加盖转小火焖20分钟左右鸡翅酥烂入味即可。
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