煲汤煮粥万能搭配，药食同源的山药你了解吗？

山药的食用历史在我国已有3000多年，自古就是养生滋补的好食材。《神农本草经》中记载山药有“补中益气，健脾胃、生肌”等功效，元代诗人王冕更是以 “烹庖入盘馔，不馈大官羊”的诗句来肯定、赞美其滋补功能。 作为物美价廉的药食同源食材，山药也在百姓的日常餐桌上受到欢迎。

山药，又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，其性味甘平，肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。大众养生，将充满烟火气息的山药纳入日常的一日三餐，煲汤煮粥、烹饪做菜，让进补与调理通过食物结合在一起，吃出健康好身体。

山药是个宝，常吃山药的好处

一、健脾养胃

山药中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶，这两种物质有很好的健脾胃作用，脾胃虚弱的人多吃一些山药，有利于调养脾胃，助消化。

二、益肺止咳

山药是天然补肺润燥之品，山药中含有皂苷、黏液质，能够有效滋润和润滑肺部，所以具有益肺气以及养肺阴的功效，能够缓解肺虚所引起的咳嗽痰多。

三、润肤祛燥

山药生津润燥，有滋养皮肤、毛发的美容作用。春季气候多风干燥，多吃山药可润泽皮肤。

四、降低血糖血脂

山药含有黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，有降低血糖血脂作用，可预防心脑血管疾病。

五、增强机体免疫力

山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统，因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药还能加强白细胞的吞噬作用，可以有效的增强我们身体的抵抗力，帮助我们杀菌消炎，甚至还可以帮助我们抗肿瘤。

六、饱腹瘦身

山药中所含的甘露聚糖肽是一种能溶解于水的半纤维素，吸水后能膨胀至80-100倍，特别容易产生饱腹感。其脂肪含量也很低，每100克中仅含0.2克的脂肪。山药热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，是瘦身的好帮手。

逆美诺产品图

山药是卫生部公布的药食同源植物之一，也是我国保健食品的重要原料，其营养价值和药用价值得到大众的认可和关注。近年来，为迎合市场需求，更多企业利用高新技术将山药产品不断推陈出新。

逆美诺遗伝子玉延参粉采用现代酶解技术，萃取山药中的珍贵营养精粹，复方配比小分子人参肽、酶解山药肽、γ-氨基丁酸等多种营养物质，搭配来自日本的深海鱼弹性蛋白饮，开启山药新吃法，探索山药的神奇妙用~

技术革新助力药食同源的山药融入百姓日常生活，逆美诺（Nemeno）专注国人健康，为大众提供更专业、全面的营养呵护。