什么砧板好？赶紧来看看吧，不然你一定会后悔！

什么砧板好？赶紧来看看吧，不然你一定会后悔！

朋友家里添有小孩，说是以前用过竹木、塑料砧板，但是看电视都被爆出这样或者那样的卫生问题，马上改用实木的砧板，但是呢，去超市买或在网上选购又容易被骗或者选不对，要不是损耗大要不就是根本不好用，还有碎屑之类的。最近她一直都在纠结这个问题，感觉好像什么砧板都不太实用。这个问题相信大家都有疑问，那么到底什么砧板好呢？

一、什么砧板好

如果是选择木质砧板的话，还要对木头进行选择，因为木头的材质也分为很多种。比如是选择蚬木砧板，其质感坚韧，一般不起木屑，也能用很长时间经得住消磨。

但是蚬木砧板比较重，提起来很费力气，要摆放移动之类的十分不方便。如果选择的是铁木砧板，那么它的好处就是不会裂缝、也不会出木屑，也可以用很久而不容易被磨损。不过有一点不好的地方，铁木会使刀具不耐用，总得磨刀。

而且使用铁木砧板，还需常常晒太阳，防止发霉变形。过去老一辈人就会把蚬木放在水里泡两三年出来再用作砧板，因为这样木材才不会有毒，能对人身体比较好。

二、如何选购菜板

木制的菜板适合一般家庭使用，轻巧方便。但使用中切出木渣吃进身体很不好。而且木质菜板的吸水性强，又不容易干，如果经常在潮湿环境下，很容易发霉，可能会造成肠胃疾病。

另外还有天然橡木菜板，一般是用天然橡木接成，质地适中，也不会太伤害刀具，形状一般不会改变，也不会发生爆裂的情况。最好的是它防潮防霉，能够天然杀菌，又好打理是可以参考购买的种类。

最后来说说很多人用的塑料菜板，这材料就不适合切一些油脂大的东西，要不然后续的清理工作将非常麻烦。

那什么砧板最好？相信你已经了解了！然而不论是哪种菜板，用完后都应该及时清洗干净，并竖着悬空，放在通风口，让它风干。千万不要紧贴墙面或直接平放，不然砧板另一侧不能被吹干，就很容易滋生霉菌，沾染菜品或肉类食物，人吃了就容易生病。