家常面皮怎么做，来看这篇面皮做法吧

家常面皮怎么做，来看这篇面皮做法吧

炎炎夏日，一碗好吃美味的面皮可以让你的口味大开。有些微冷的秋天也可以吃一碗热气腾腾的面皮，温暖一下冰凉的四肢。和面条比起来，面皮的口感更加的丰富，吃起来也更加有弹性。那么一碗好吃的面皮怎么做呢，什么调味料才是精华呢，来看吧。

一、面皮怎么做

1.在面粉里面加入足够的白开水，然后揉面成团，在盆子里面大概放置个半个小时左右，就可以了。

2.再加入冷水，让面团散开，不停地揉捏，等待出现面筋的小孔的时候可以了。

3.在平底锅里面轻轻地抹一层水，防止糊锅，把面筋放进去，磨成平饼的形状。

4.大概几分钟之后，就可以看到面皮变得通明了，而且上面会有一些小小的泡泡出现，这就证明面皮已经熟了。

5.晾凉之后，切成条状就完成啦。

二、面皮做什么好吃

1.家常凉皮

把面皮切成小条放进盆里面，适量的加入切好的黄瓜丝，胡萝卜丝，家庭秘制的辣椒油，一小勺加过水的蒜头，盐巴，香醋，细细的芝麻酱，在适量的加一些喜欢的调味料，搅拌均匀就可以吃了。

2.炒面皮

(1)把土豆切成丝，把豆芽菜摘完洗干净。

(2)烧热油锅，在里面加入葱姜蒜炒香，然后倒豆芽菜和土豆丝，放一些白开水，可以多放一些，因为面皮会吸收水分的。

(3)把面皮和面筋倒进去，适量的加一些盐巴和调好的麻酱料，辣椒油和五香粉，搅拌均匀之后，放进里面炒匀，就完成香香的面皮啦。

3.水果面皮

(1)洗干净一些水果，调好蜂蜜的甜度。

(2)把水果和蜂蜜调好量，放在面皮里面，紧紧捏成饺子的形状。

(3)放进锅里面煎好就可以了。

面皮真的是一个非常好吃的食物，不管是非常正宗的拌面皮，还是简简单单的炒一道咸咸香香的炒面皮，亦或是一道非常创新的水果面皮水饺包，都是对面皮的做法非常好的选择，相信不管什么样子的面皮，都一定有你喜欢的一种口味。