超市买的牛排怎么煎会更加美味和营养

超市买的牛排怎么煎会更加美味和营养

牛排当中含有非常丰富的蛋白质，因此受到很多小伙伴的喜欢，尤其是小孩子特别爱吃牛排。那么我们在超市也会可以看到一些半成品的牛排，回家可以直接煎制就可以吃了。但超市买的牛排怎么煎会比较好呢？今天小编就来教大家关于牛排煎制的一些方法和小窍门。

一、解冻

我们在超市买的牛排一般有两种，一种是直接带包装盒的真空包装的牛排，这一类的牛排我们回家之后要将它包装去除，然后将它解冻一下。另一种是直接腌制的牛排是散称的，这样的牛排也是经过冷藏的，因此我们回家之后也需要将牛排把它摊开来稍微解冻一下。

二、用黄油煎

平时我们都喜欢用色拉油来煎牛排，其实用色拉油煎牛排并不是最好的选择，因为色拉油不能将牛排当中的香味提出，而且有时还会破坏牛排中的营养。因此我们建议选择用黄油来煎制牛排，这样可以让牛排的肉质变得更加鲜嫩，同时吃起来有一股奶香味，更加好吃。

三、封边

要想煎制好吃的牛排，自然要有比较好的方法。我们在煎牛排的时候首先要将牛排拎起，然后将牛排四周的边先煎制一下，这叫做封边，这是为了让牛排当中的汁水不会在煎制的过程当中渗出来，所以要先把四周先煎一下。接下来将牛排横在托盘上面，然后开小火慢慢煎。可以根据自己的口味煎制五分熟、七分熟或者全熟。

以上就是关于如何煎制超市买回来的牛排的一些小窍门和步骤，不知道小伙伴都记住了没有。所以要想煎制出好吃的牛排，不仅要选择好的食材，也要懂得煎制的方法，这样双管齐下才会做出非常美味的牛排。希望今天小编推荐的制作牛排的方法能够得到小伙伴的认可。