溜肉怎么做好吃，学会这招掌握你家男人的胃根本不是问题！

溜肉怎么做好吃，学会这招掌握你家男人的胃根本不是问题！

溜肉段作为北方的经典美食，让许多独在异乡独自奋斗的人士，想念不已。可是好吃的溜肉段，有自己富有特色的烹饪技巧。很多人做出来的溜肉，形似而味道却差之千里。那么这是为什么呢？相信很多人心里都已经满是疑问了，那么跟着小编一起看下去吧！

一、溜肉怎么做好吃，学会这招掌握你家男人的胃根本不是问题

原材料准备

猪瘦肉适量、黄瓜一根、冬笋半根、鸡蛋一个、香油、酱油、淀粉、白糖、醋、料酒、食用盐、生姜、大蒜、香葱、黄酒、橄榄油。

制作步骤详解

1.处理猪肉。猪瘦肉洗干净，然后切成段，切成段之后切成不粗不细的小段。然后准备好一个碗，放入猪肉段，放入食盐，放入料酒腌制一会儿。然后打入鸡蛋，再加入淀粉和香油，将猪肉条裹起来备用。

2.准备调料汁。黄酒、香油、白糖、香醋、淀粉搅拌均匀即可。然后放着备用。

3.开火，锅里放入橄榄油，然后将处理好的猪肉条放入锅里炸两次。第一次炸到微微金黄，捞出来，第二次炸到香脆即可。

4.然后再重新准备一个锅，将调料汁一部分和炸好的猪肉条炒制一会儿，捞出来备用。这就是溜肉段了。

5.生姜拍碎，大蒜拍碎，香葱切段。黄瓜去皮切段，冬笋洗干净也切片备用。然后锅里倒入油，倒入处理好的生姜，大蒜，黄瓜和冬笋，炒一会儿，倒入调料汁，再一起翻炒。然后将处理的溜肉段也放入锅里，一起炒制，香味溢出，即可出锅。

二、溜肉的营养功效有哪些

1.猪瘦肉营养丰富，是我们人类必不可少的食物，猪肉富含各类的蛋白质和脂肪，可以补充我们日常身体消耗，维持生命正常运行代谢，有利于身体健康。

2.黄瓜富含膳食纤维，有利于消化，是一种富含大量水分的蔬菜，而且有利于促进肠胃蠕动。

溜肉怎么做好吃？文中提到的方法你掌握了吗？是不是已经感觉到自己急不可耐了呢？可是要注意哦，在挑选猪肉的时候，一定要选择新鲜的没有注水的猪瘦肉，瘦肉一定要多，这样吃起来口感才有弹性，才有嚼劲。食材好，食物才美味。