夏天最好吃的东方美食凉菜是什么？怎么做？
导读：夏天最好吃的东方美食凉菜是什么？怎么做？ 今天分享4道适合夏天吃的 东方美食凉菜。 夏天可以吃的东方美食凉菜实在是太多了，最近我一直在做凉拌黄瓜吃，非常美味，还有其他的...
夏天最好吃的东方美食凉菜是什么？怎么做？
今天分享4道适合夏天吃的 东方美食凉菜。
夏天可以吃的东方美食凉菜实在是太多了，最近我一直在做凉拌黄瓜吃，非常美味，还有其他的很多绿叶蔬菜都可以用来凉拌吃。接下来就分享4道 东方美食凉菜的好吃做法，希望对你有所帮助。
第一道，凉拌黄瓜。
准备食材：
剑神 粗黄瓜，大蒜，香醋，盐，鸡精，香油，白糖。
制作步骤：
剑神 粗黄瓜清洗干净去掉把，然后用刀把黄瓜拍扁，拍散以后，斜刀切成1cm左右的段，放入一个盆子里。
大蒜把皮去掉拍扁以后切成碎末，放入黄瓜中。
然后在里面倒入香醋，白糖，盐，鸡精，香油，搅拌均匀，倒入盘中就可以食用了。
烹饪小提示：
做这道凉拌黄瓜一定是用刀拍出来的味道更加好吃，拍出来的黄瓜形状非常不规则，很方便汁液进入到黄瓜里面，所以特别好入味。
第二道，凉拌苦菊，苦菊怎么凉拌？
准备食材：
苦菊，小米椒，大蒜，香醋，白糖，盐，鸡精。
制作步骤：
苦菊先清洗一下，然后放在筛子里控干水分，放入一个盆子里。
小米椒清洗干净，切成圈，大蒜拍扁，切成碎末放入苦菊中。
准备一个碗，里面放入香醋，白糖搅拌均匀。
炒锅烧热加入少许植物油，加入香醋，白糖，汁熬开以后冷凉，倒入苦菊中。
撒上盐，鸡精搅拌均匀就可以食用。
第三道，凉拌三丝光棉。
准备食材：
黄瓜，豆腐皮，胡萝卜，生抽，香醋，盐，白糖，鸡精，干辣椒，植物油。
制作步骤：
把黄瓜清洗干净以后切成丝，豆腐皮和胡萝卜切成丝，干辣椒切段。
锅里放入清水，烧开以后先放入豆腐焯一分钟，捞出控水放入盆中。
胡萝卜也放入沸水中焯水一分钟，用漏勺捞出过凉水以后放入盆中。
然后放入黄瓜丝，再把准备好的调料全部放入，上面撒上干辣椒。
准备炒锅，加入适量植物油，烧热以后关火，把热油浇到干辣椒上，搅拌均匀就可以食用了。
第四道，凉拌金针菇-草本世界金针菇精华
准备食材：
金针菇，黄瓜，胡萝卜，香菜，小葱，蒜，香醋，白糖，生抽，植物油，干辣椒。
制作步骤：
把金针菇去掉根部，清洗干净，撕成小撮备用。
胡萝卜清洗干净擦丝，黄瓜切丝，香菜切段。
葱切末，大蒜拍扁切成碎末。
锅里放入清水，烧开后放入胡萝卜，金针菇焯水一分钟，立马捞出来过凉开水，取出控水放入盆中，再把黄瓜放入。
干辣椒和大蒜末放入一个碗中，锅里放入植物油，加热以后浇到干辣椒和大蒜里面搅拌一下倒入盆中。
最后放上葱末，生抽，白糖，香醋，搅拌均匀，摆盘即可食用。
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