臭桂鱼的做法知识，红烧臭桂鱼好吃吗？

臭桂鱼的做法知识，红烧臭桂鱼好吃吗？
臭桂鱼又被叫做为鳜鱼，自身会发出一股说臭又不臭的味道，就和榴莲差不多，喜欢的人觉得好吃，不喜欢的人闻到味道都觉得恶心；不过对于初次吃臭桂鱼的人，都会有一种心理障碍，一时不敢下筷子，其实食客不用担心，臭桂鱼发出的味道有独特的风味，只要你敢于下筷子，尝上一口，你会感觉非常棒，味道超级鲜美，超级好吃。你们知道臭桂鱼的做法知识，红烧臭桂鱼好吃吗？紧随麻辣失态旋转火锅加盟知识小编来给你们详细解答一下臭桂鱼的做法知识，红烧臭桂鱼好吃吗的知识吧！
臭桂鱼的做法知识
1.在做臭桂鱼的时候，我们首先要严格挑选，选新鲜的桂鱼先进行腌制，切记不能选用那些死鱼，不然会影响鱼的口感和味道。2.在腌制的时候，一定要要用重物全方面压住，一点空隙都不能留出来，紧压出来的鱼肉才会更加密集，吃起来更有口感。3.在烹饪的臭桂鱼的时候，不要放盐，因为桂鱼本身就自带咸味，有足够的咸味，注意好这三点，你烹饪出来的臭桂鱼肯定美味可口，非常好吃。
红烧臭桂鱼的做法
1.准备好用料，新鲜臭桂鱼一条，适量的蒜，葱，干辣椒，白糖，米酒，豆瓣酱，酱油。
2.把臭桂鱼清除内脏，冲洗干净，放入清水泡10分钟，去除体内的盐分。
3.把洗好的锅用抹布洗干净，加入适量的油，放臭桂鱼下去煎，煎到鱼表面呈淡黄色捞出。
4.锅中放入适量的豆瓣酱，蒜末，姜，葱，辣椒爆香。
5.随后加入米酒，白糖翻炒，再加入一点清水，放臭桂鱼入锅中大火焖，焖好上锅收汁。
6.表面铺上一点葱花和蒜蓉，一道味道鲜美的红烧臭桂鱼就做好了。
以上就是麻辣失态旋转火锅加盟知识小编给你们介绍关于臭桂鱼的做法知识，红烧臭桂鱼好吃吗的知识了，希望能解开你们对臭桂鱼的误解。

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