辣椒浇汁脆皮豆腐
导读：辣椒浇汁脆皮豆腐 内酯豆腐300g，油20g，蒜瓣10g，淀粉40g，生抽15g，辣椒酱14g 步骤： 1.准备好内酯豆腐，豆腐用活水冲洗、切厚片；蒜瓣拍破切细粒；淀粉用水调匀备用。 2.豆腐片两面...
辣椒浇汁脆皮豆腐
内酯豆腐300g，油20g，蒜瓣10g，淀粉40g，生抽15g，辣椒酱14g
步骤：
1.准备好内酯豆腐，豆腐用活水冲洗、切厚片；蒜瓣拍破切细粒；淀粉用水调匀备用。
2.豆腐片两面均匀沾满干淀粉。
3.锅中油热，放入沾满淀粉的豆腐。
4.中火煎至两面酥黄，盛起码盘备用。
5.锅中余油，爆香蒜粒，加入鲜豆辣椒酱，炒匀。
6.淋入淀粉汁，淋入生抽，调配做好调味汁。
7.调味汁淋在豆腐上即可。
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