怎么蒸出来的米饭适合炒饭？

怎么蒸出来的米饭适合炒饭？我的回答是：对于炒米饭来说，所需要的米饭最好是粒粒分明，比较干一些不能太黏的。我们平时在外面买的炒饭，比如扬州炒饭，蛋炒饭之类的，看上去每一粒都是分开的，这样在与其他食材混合的时候也比较容易入味，炒出来也不会粘连到一起，粘成一坨。

想要做出来的米饭比较适合炒饭的话第一步就是清洗大米，如果我们平时吃大米饭，清洗时候稍微冲洗一下表面的灰尘杂质就可以，但是如果想要用来炒饭，在清洗大米的时候要注意多清洗几遍，包括大米外面白色的也要清洗干净，多搓洗一下，这样再蒸出来的米就不会特别容易粘到一起。

第二，蒸大米饭的时候放的水不能太多，如果是吃米饭放的水要比大米的量高出一指左右，如果是用来炒米饭的话，放入的水比大米高半指就可以。

第三，焖好的米饭不要在电饭煲里一直唔着，要把它盛出来搅拌一下，让它均匀的摊开，晾的比较松散，这样按照三个步骤下来的话，再去炒饭就比较容易入味了。