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加点糯米粉调糊，炸出的藕夹更加酥脆

来源：未知作者：admin时间：2019-10-31 10:34

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导读：加点糯米粉调糊，炸出的藕夹更加酥脆用料藕两节；猪肉馅500克；面粉100克；糯米粉30克；清油500毫升；葱、姜适量；生抽、蚝油、黄酒适量；盐、鸡精、胡椒粉适量做法主要食材有...

加点糯米粉调糊，炸出的藕夹更加酥脆

用料

藕两节；猪肉馅500克；面粉100克；糯米粉30克；清油500毫升；葱、姜适量；生抽、蚝油、黄酒适量；盐、鸡精、胡椒粉适量

做法

主要食材有藕和肉馅，做法简单。

三七肥瘦的猪肉馅，加葱姜末。加生抽、蚝油、料酒、鸡精、盐、胡椒粉。

调和均匀

藕切成约一毫米厚的薄片

取一片藕，放适量肉馅

再用一片藕盖上，揑压平整

依次做好备用

用3:1的面粉和糯米粉，加适量水调成糊状，糯米粉可增加酥脆感。

稀稠，能薄薄挂在筷子上即可

七成热油，将生丕挂糊，入锅煎炸。

两面翻动，炸至金黄

出锅，装盘

香酥藕盒，外加一碗牛骨萝卜汤，美美的营养早餐

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