饺子馅饺子包子馅包子

导读:饺子馅饺子包子馅包子 用料 猪肉750g;芹菜6大棵;葱姜适量;黄豆酱油或生抽3大匙;料酒1大匙;耗油2大匙;花椒粉1大匙;糖1.5匙;盐少许;热油50ml;芝麻油1大匙;鸡精/味精(因我...
饺子馅饺子包子馅包子
用料
猪肉750g;芹菜6大棵;葱姜适量;黄豆酱油或生抽3大匙;料酒1大匙;耗油2大匙;花椒粉1大匙;糖1.5匙;盐少许;热油50ml;芝麻油1大匙;鸡精/味精(因我家不吃这两样,本方未加)喜欢的,适量
做法
猪肉绞成馅,入盆待用,芹菜用手动绞馅器绞碎(摘去芹菜叶子),放少许盐,腌1-2分钟,入口罩布袋或徒手攥干水分,入放肉肉的盆中
放入除热油,香油外所有调料,外加少许盐!
热锅做油,待快冒烟时关火,待凉(不会把肉烫熟,但也不要放凉)浇到调料上,用筷子顺一个方向快速搅拌均匀,淋入香油继续拌匀即可

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