生活小常识：在煮面时洒把它让你一生不得癌

生活小常识：在煮面时洒把它让你一生不得癌

　　中国主食大致分为两类，一类是大米，另一类是面食。 一般来说，南方人经常吃米饭，北方人经常吃面条。 但是在所有领域都没有养生保健的东西。 中国很多地区的人都喜欢吃面条，如北京炒面，兰州牛肉面，四川丹丹面，武汉热干面，昆山奥玉面等。 我们也可以在家制作美味的面条，每个人烹饪面条的方法都不同。

　　很多人喜欢用水煮面条，然后添加一些浇头，如绿色或肉类。 如果我们可以在烹饪面条时撒上它，它不仅可以使面条有味道，而且对身体有很多好处，甚至可以起到预防癌症的作用。 那么，烹饪面条时我们应该添加什么呢？

在煮面时洒把它让你一生不得癌

　　1、海米

　　说到海米，很多人不明白这是何物，其实海米就是虾米，属于一种干制食品，大家在干货店经常能看到它。海米是用鹰爪虾、脊尾白虾或者是羊毛虾等虾类加工而成的。李时珍在《本草纲目》中提到，“虾米，食之姜醋，馔品所珍”，在民间海米又被誉为“海八珍”。

　　跟活虾相比，虾米虽然没有那么新鲜，但是容易保存，我们想什么时候就可以什么时候吃。从营养学角度分析，每100克的虾米中含有蛋白质58克，糖类4.6克，钙、磷、铁等矿物质的含量也非常丰富。

　　众所周知，大虾中有价值的营养成分就是虾青素了，虾青素主要分布在虾皮和虾仁上。红色的部位就是虾青素，虾青素是目前为止发现的强的抗氧化剂。如果虾米已经不再是红色了，那就说明虾青素已经被氧化了。

　　虾米的味道是鲜咸的，我们在面条快出锅前洒把虾米，就可以让整碗面的味道变得鲜美起来。其实加入虾米后的面条不仅美味，同时对我们的身体也有诸多的益处。首先虾米除了含有丰富的蛋白质，同时也含有维生素A、氨茶碱等物质，对身体有很好的滋补作用。

　　另外，虾米中含有丰富的镁元素，镁元素对心脏活动具有很好的调节作用。常吃虾米可以很好地保护心血管系统，并能减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时也能预防高血压和心肌梗死。

在煮面时洒把它让你一生不得癌

　　据科学研究表明，虾皮有镇静作用，常吃虾米还能辅助治疗神经衰弱等疾病。虾米中还含有丰富的钙元素，煮面时洒把虾米可以预防因缺钙导致的骨质疏松症。中老年人常吃加了虾米的面条，还能提高食欲和增强体质。