白山农夫，源自深山的馈赠 | 祖辈与人参那扯不断的缘分

“灵秀之气的山上,有禹禹独行的老农。一路东行林海间,十里丛林古木横。天地好像一幅画,老农就是那泼墨画上的小点。”听着白山农夫创始人张更海张总娓娓道来,不禁让人沉醉在那画面中。“此景只应天上有,人间能得几回闻?幸得仙山下凡来,此山名为长白山。”那山就是长白山,那农就是山上的参农。“白山农夫”,正是那长白山上的参农。

缘起

白山农夫创始人张总告诉我们,从爷爷那代起,张家与人参,有扯不断的缘分,祖祖辈辈,代代相传。张总的爷爷张万正张老爷子是山东人,年轻时毅然决然“闯关东”,于1963年来到了东北吉林长白山抚松县,那时候张总的父亲张相范才八岁,与人参的缘分正是起于此。

靠山吃山,靠水吃水,长白山中最出名的,就是那吸取山之灵气的人参。《神农本草经》中有记载:人参有补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智的功效,久服轻身延年。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇。民间自然也有技术精湛采参人,张老爷子就是其中之一。采参,有讲究,要十分了解人参生长特性,顺势而为,才能密出精品,不瞎货。每次上山,十人起结伴,在把头带领下寻参。寻参不易,张老爷子等人空手而归是常事,亦有寻得三匹叶以下的小捻子,只标记不挖取,牢记行规:“挖大留小”。若得眷顾觅得人参,众人欢呼雀跃,在如此细致挖掘下,仍然需奋战两天两夜,细心呵护,带参下山,或送礼、或出售,在那个物资匮乏的年代,一颗成熟的野山参可价值几万,可以说,野山参养活了一批人。

动荡

人参长成不易,二十多年时间的馈赠才能成就一支好参,但带来利润却是丰厚的。在这其中,自然有人利益熏心,挖红了眼,挖黑了心,刚长成的小人参也不放过。“挖大留小”行规荡然无存,野人参越来越少,越来越不好找。每每乡亲们一趟一趟空手而归,当时已是生产队长的爷爷犯了愁:“这可咋办?”

已成年且承父业的张相范有了主意:何不将野山参的种子,模拟野山参生长的自然环境,选址种下?众人哗然,野山参生长缓慢,对环境极其苛求,几年才知道结果,若发生病虫害或自然灾害,人参就会大面积死亡,心血付之东流。张相范还是坚持试一试:选址、坡度、坡向、土壤、播种时间……均是要考量和测试。在张总的记忆中,父亲白天带人上山干活,晚上到处学习取经,和乡亲们常常会花将近半年时间才慎重选好地址,于春季和秋季以点播形式将野山参种子种下,剩下的就是等待。几年后就会发现,常有同一座山,坡度为15度至35度左右的人参存活较高,坡度大于 45°因不利于人工作业和保持土壤水分,人参生长缓慢,单株增重率低;而坡度小于 15°的保苗率下降,不利于靠货……这是一条足迹寥寥的路,漆黑一片,看不见光亮,你不知道自己所作所为是对是错,只能等待时间来验证。

契机

几经考验,终于觅得人参最佳种植条件。选址:以柞树、椴树和榆树等为主的阔叶天然林或针阔混交林,林木稀疏,树冠较大,空隙均匀,且林冠下生有 2m以上灌丛的林地为好;坡向:向阳的东坡、东南坡、南坡、西南坡、北坡和东北坡为宜;土壤:一般多选择黄砂腐殖土或黑色腐殖土、保水性和通透性均较好的肥沃土壤……摸清人参种植条件后,张总父亲与众人选好地、清除林下杂草和2m以下的灌丛、顺坡而设、免耕技术,不刨土,不破坏土层结构、露出表土、播种;架设围栏、防野猪、不搭阴棚,不浇水施肥,自然生长。

发展

小小人参在长白山里肆意舒展根须,吸取长白山日月精华,荡涤长白山林间清风,蕴藏长白山之灵气。这条路终是走通了、走稳了!虽然起初产量比较少,但经过三代人的摸索、培育和改良,规模不断壮大。这样子种出来的人参,芦碗排列紧密且清晰,整齐有序;纹深而细密;参须清长,珍珠点大而密布;浆气足,人参皂甙含量高,营养更甚,堪称上品。

人参在其缓慢的生长过程中,几乎都会经受冰冻、暴雨、病害等自然灾害,还会遭遇虫蛀、鼠兽吃及畜踏,每支存活下来的野山参都历经磨难,是生命力极强的“植物精灵”。

人参事业从爷爷传承至张总这一代,为了让珍贵的高品质人参走进寻常百姓的生活,不再是贵族的专属奢侈品,让自己热爱的参业得到发扬和传承。1997年,张总跟姨夫远赴杭州,创立“聚福寿”专营店,销售人参、松茸、铁皮石斛等地道药材。渐渐地,“聚福寿”的产品品质得到了消费者的认可。此外,在2013年,为了参茸事业未来更好的发展,张总与合伙人成立了杭州华都医药有限公司,整个参茸类产品都严格按照药品的gsp标准来管理,使公司在行业中一直有着好的口碑和信誉。

转眼,新的人参已长成,为了感恩大自然的馈赠,感恩驻守在长白山守卫人参成长的山农,张总和合伙人创立了“白山农夫”这个品牌,开设了白山农夫旗舰店,甄选优质足龄鲜参,凡有客户下单,所有人参皆是由驻守在长白山的参农清晨新鲜挖采,甚至为了不破坏一点点种植参土的生态环境,白山农夫拒绝使用苔藓,而改用专业环保保鲜纸将带着大山泥土的林下山参包装、全程生鲜运输,以最快的速度将鲜参送至客户手上。真正做到现吃现挖,让人们“参好买,好买参、买好参”。

人和参的相处之道,在亘古不变的时间轮回中,由爷爷传给父亲,由父亲传给儿子,再由儿子传给孙子。代代相传的古老记忆与技术,没有淹没在时间的波澜之中,反而历久弥新。长白山的农夫用勤劳、执着、坚守、认真,赋予人参生命的温度,一同见证百年岁月的变迁与流转。每一支人参都是自然的馈赠,岁月的洗礼,时光的恩赐,都弥足珍贵。