“虾青素之父”专访 解锁当代健康活力密码

　　近日，一场关于Astaxin虾青素的瑞典总部溯源之旅如期而至。多名瑞典本地健康营养博主和客户代表，应邀前往瑞典首都斯德哥尔摩的AstaReal公司总部实地参观，共同探寻瑞典Astaxin虾青素的神奇魔力！

　　“世界虾青素之父”沃克·力格奈博士（Dr. Åke Lignell）现身出席本次活动，并愉快地接受了泛时北欧HealthStyle的采访，与我们深度探讨了虾青素的“前世今生”。

　　沃克·力格奈博士

　　Dr. Åke Lignell

　　公司创始人、科研总监、“虾青素之父”

　　研发出世界首款虾青素膳食补充剂

　　Q1

　　虾青素作为一种新型的营养成分如今非常受欢迎，请您简单介绍虾青素是个什么物质？

　　Åke Lignell：虾青素（英语：Astaxanthin）是一种酮式类胡萝卜素，但拥有与其它胡萝卜素不同的分子结构，令它能够穿过两层细胞膜，破坏细胞膜内外两层有害的「自由基」，保护细胞核基因及细胞内物质。虾青素最早引起人们注意，其实是它的染色功能，经常食用微藻生物的三文鱼肉颜色显得更加鲜亮诱人。

　　经过科学研究后发现，正是雨生红球藻这种藻类营养不足或受到环境压力时，便会在脂质囊制造及累积虾青素，来保护藻类细胞核被紫外线幅射所产生的有害自由基因破坏，抵御因过氧化而受到负面的影响，身体从绿色变成红色。

　　AstaReal公司正是通过人为创造恶劣环境，促进雨生红球藻大量产生虾青素，收获海藻，粉粹、提取并干燥为虾青素粉末，并与维生素C与维生素E共同被添加到胶囊中。

　　Q2

　　虾青素号称是世界上最强的抗氧化物质之一，它对人体健康有什么好处？

　　Åke Lignell：要了解抗氧化是什么，就必须先认识“氧化自由基”。

　　氧化自由基在化学上指的是拥有不成对电子的原子或基团，正因为它不成对，所以它自由又活泼，甚至带有攻击性，是人体中的不稳定因素。

　　当自由基逐渐累积起来，就会开始与细胞内的其他分子或结构发生反应，造成的氧化压力就会损害细胞、DNA、蛋白质和脂质。这就叫做氧化损伤，对人体健康有着深远的负面影响，可能造成正常人体分子畸变，影响代谢，甚至引发癌症。

　　所谓抗氧化，就是帮助身体抵御氧化自由基的侵蚀，可理解成“用一种物质来代替自身细胞去完成被氧化的过程”，进一步减低氧化自由基造成的基因损伤，细胞氧化及衰亡。

　　而虾青素是帮助保护人体细胞和身体结构的最重要抗氧化剂之一，有助于支持自由基和抗氧化剂之间的适当平衡。实验室数据显示，天然虾青素抗氧化能力之强，傲视群雄，世界第一，是茶多酚的560倍、辅酶Q10的800倍，维生素C的6000倍。

　　Q3

　　我们知道您原来是瑞典顶级学府乌普萨拉大学植物生理学的科学家，是什么样的契机，开启了您对虾青素的研究？

　　Åke Lignell：我与虾青素的渊源得从1980年代说起，瑞典的三文鱼养殖业主们得知野生三文鱼的色泽得益于藻类中的虾青素，所以找到我们大学的研究团队，希望能研究人工提取天然虾青素的方法，以促进三文鱼养殖业的发展。

　　我和团队经过长期研究，成功攻克了这一难题，并掌握了通过红球藻人工培育虾青素的技术。当虾青素的研究进行到这个阶段，我们意识到，虾青素可能对促进人类健康的领域潜力无限，于是我们决定将研究继续推进下去。

　　结果是越来越多实验结果证明了我的猜想，虾青素被证实是目前世界上抗氧化作用最强的一种物质。1995年，我们推出了世界市场上第一款含天然虾青素的膳食补充剂——Astaxin天然虾青素。正是这款风靡瑞典二十多年的产品，将虾青素带进了人们的视线。

　　迄今为止，全世界关于虾青素的研究超过400项，而AstaReal的产品出现在绝大多数研究中，并拥有多项国际专利，Astaxin虾青素获得临床和市场的一致认可。

　　Q4

　　是什么原因将AstaReal的工厂选在斯德哥尔摩郊外的古斯塔夫斯堡？

　　Åke Lignell：无论是科研还是工厂选址，都是我们在大自然不断的体验和探索的结果。之所以将Astaxin虾青素工厂选址在古斯塔夫斯堡(Gustavsberg），是因为这里的环境近乎纯净原生态，海水清冽，瑞典水域礁岩间蕴藏着大量的天然雨生红球藻，而它是罕见的优质虾青素提取原料。

　　Q5

　　与虾青素相关的产品在市场上越来越受欢迎，您认为Astaxin虾青素从过去到现在，能屹立在行业之巅的优势是什么？

　　Åke Lignell：我认为首先必须是产品的高品质，这也是我们品牌的核心竞争力。消费者坚持服用一阵子虾青素后，能感觉到身体有了本质上的改善：皮肤状态变好了，感觉自己活力精神充沛，运动后的疲劳恢复更迅速，以及身体抵抗力变强了。

　　主要是三方面因素共同造就了这种世界顶级的高品质。

　　Astaxin原材料的天然优选性。古斯塔夫斯堡的礁岩集淡水与海水于一体的生活环境，对雨生红球藻的生长来说简直是得天独厚。

　　Astaxin对品质的严格把控。Astaxin是一个从实验室走到市场的品牌，我们不仅有着强大的科研实力，始终以实验室的严苛态度对产品进行全程质控。

　　Astaxin认真执着的品牌价值观。AstaReal是研究天然虾青素最多的品牌之一。品牌中的瑞典基因，使我们更重视品质细节以及消费者对我们的信任。

　　Q6

　　虾青素跟“虾”、“三文鱼”有直接关系吗？海鲜过敏者、素食者是否可食用？

　　Åke Lignell：Astaxin虾青素提取自雨生红球藻，它是一种微藻植物，而非虾、蟹、鱼类。所以素食者也可以安心食用，对海鲜过敏或尿酸高的人也可服用。

　　Q7

　　高血压患者、糖尿病患者可以服用虾青素吗？

　　Åke Lignell：得益于其强抗氧化性，虾青素对氧化应激导致的部分慢性疾病或有起效，比如糖尿病、心脑血管疾病等，因此高血压、糖尿病患者可安全服用，但不建议孕妇服用。

　　联系我们:

　　微信：lin230570

　　邮箱：sales@fance.se